• La categoría se ha hecho más robusta gracias a los esfuerzos de las marcas por disminuir la cantidad de azúcar.

• La funcionalidad de los productos es muy importante para los consumidores que, además de hidratarse y recuperar energías, buscan beneficios adicionales a través de la incorporación de vitaminas y minerales.

La alimentación es tu remedio y tu remedio son los alimentos. Hoy cada vez importa más lo que las personas comen, porque están en búsqueda del equilibrio en la alimentación y las rutinas diarias. Por eso, los alimentos no solo cumplen el rol de alimentar, sino que también, de proporcionar atributos adicionales que impacten positivamente, produzcan bienestar y/o compensen alguna baja en nuestras defensas.

Es así como la salud y el bienestar son dos atributos que tienen cada vez más relevancia en el mercado de las bebidas energéticas. Esto se debe a la conciencia de los consumidores por mantener una dieta saludable, controlando la ingesta de azúcar y prefiriendo alimentos y bebidas fortificados y funcionales.

Según datos de la consultora de mercado Mintel, 44% de los adultos del Reino Unido dice no beber bebidas energéticas por su alto contenido de azúcar. En general, hay una percepción de que estas bebidas son altas en este ingrediente, lo que puede perjudicar su consumo ya que hoy existe un creciente interés por seguir una dieta equilibrada y que aporte a la salud y al bienestar integral. El azúcar agregada, para este tipo de ingredientes, disminuye su deseo de consumo, y por lo tanto, su preferencia.

De hecho, han aumentado los lanzamientos de productos que declaran disminución de azúcar en sus bebidas deportivas. Así, entre junio de 2021 y mayo de 2022 el porcentaje de lanzamientos era de un 15% para subir a 18% entre junio de 2022 y mayo de este año, para el llamado “azúcar reducido” o “libre de azúcar”.

Casos de lanzamientos destacados que consideran este atributo son Lucozade Sport Zero Sugar Orange and Peach Flavor Fitness Drink (Reino Unido) que se describe como una bebida fitness sin azúcar con sabor a naranja, mandarina y melocotón con edulcorantes. La bebida tiene solo 4 calorías kilo por porción; Jamnica ProGame Focus (Serbia) es una bebida con sabor a mango y albaricoque desarrollada para “gamers”. Es baja en azúcar, fuente de vitaminas B3 y B6 y biotina y segura que mejora el rendimiento. Finalmente, destaca Roon Gamingpower Nerf Buster Isotonic Drink (Suiza) que dice ser una bebida baja en calorías con “Memocrawler”, un complejo patentado que consta de extractos de guaraná, menta y ginkgo, así como D-ribosa.

Consumidores por el medioambiente

El interés de los consumidores por el cambio climático y el cuidado del medioambiente ha provocado que reevalúen sus decisiones de compra. De hecho, un dato es que 57% de los consumidores de esta categoría dice estar dispuestos a pagar más por productos que sean fabricados con procesos más sostenibles, además de contener ingredientes funcionales.

En este contexto, las necesidades de lanzamiento de productos orgánicos podrían reforzar las credenciales de sostenibilidad de las bebidas energéticas. De esta manera, las marcas están enfocándose aún más en concretar acciones relacionadas con la ecología, por ejemplo, a través del uso de ingredientes orgánicos con una trazabilidad clara en su producción, sostenibles y menos dañinos para el medioambiente. También hay un foco especial en tratar de utilizar envases con segundos usos y/o reciclados.

En cuanto a países, Francia es el mercado que lidera el espacio de bebidas energéticas orgánicas, representando 22% de lanzamientos en la región para el periodo que comprende junio de 2022 y mayo de 2023.

Ejemplos de productos para lanzamientos orgánicos son: Sober Tropical Organic Energy Drink (Austria) que tiene 99 mg de cafeína natural por botella de matcha japonés orgánico. Se dice que el refresco con cafeína proporciona “energía orgánica pura”. Otro es la bebida energética carbonatada con cafeína y yerba mate con sabor a mandarina Perrier Energize (Polonia) que contiene agua mineral natural de Perrier y cafeína orgánica de granos de café verde.

Un caso que destaca, es el de la empresa de agua alcalina Actiph (Reino Unido) que se describe como una bebida energética limpia nootrópica, es decir, no contiene ingredientes adicionales como la cafeína u otros que solo potencian las funciones cognitivas en exceso. Esta bebida está más enfocada en los consumidores que buscan alternativas de bebidas energéticas que sean funcionales y naturales por sí solas, sin aditivos adicionales, como las que tienen alto contenido de azúcar y cafeína, entre otros. En cuanto a sabores, Actiph está disponible en Blood Orange y Strawberry & Dragon Fruit y contiene 100 % de la ingesta diaria recomendada de zinc y vitaminas B5, B6, B9, B12 y C.

Las cifras muestran que 83% de los adultos de EE.UU está de acuerdo en que mantenerse hidratado es una necesidad básica para la salud. De hecho, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Atlanta), sostienen que estar hidratado permite “regular la temperatura corporal, lubricar las articulaciones, proteger los tejidos sensibles y eliminar los desechos a través de la micción, la transpiración y las deposiciones”. La hidratación es fundamental, para elevar defensas y tener un cuerpo saludable.

Innovación en formatos

En América, la innovación en bebidas energéticas se encuentra en formatos de conveniencia para ofrecer a los consumidores una hidratación instantánea.

Algunos ejemplos destacados de lanzamientos son los sachets de Liquid IV Hydration Multiplier Seaberry Flavored Electrolyte Drink Mix (EE. UU.) que se vende al por menor en sobres individuales para llevar y que facilitan la hidratación. Es adecuado para consumir durante el ejercicio o cuando se viaja. También, los cubos de hidratación rápida de Waterdrop Microlyte Grapefruit Flavor Electrolyte Rapid Hydration Cubes (EE.UU) que contienen cinco electrolitos y nueve vitaminas, y  Jumex Hydrolit Bebida Sabor Coco (EE.UU) que se puede consumir para hidratarse en cualquier momento del día. La bebida es saborizada con electrolitos, más vitaminas y tiene 90 calorías por botella.

Otro aspecto relevante, es el relacionado con la fortificación de las bebidas energéticas. Esto quiere decir que los consumidores estiman que aquellos productos que incorporan ingredientes funcionales como vitaminas y minerales, tienen mayor valor nutricional, por lo que la bebida se puede clasificar en la categoría de productos saludables. Algunos ejemplos de productos son la bebida energética orgánica de piña y mango de Machu Picchu (EE. UU.) que está compuesta por maca y vitaminas B para apoyar la salud cognitiva y el estado de ánimo, y ZerodB Berry Citrus Focus + Energy Tonic (Canadá), que contiene raíz de regaliz, extracto de cacao, equinácea, lúpulo, extracto de té verde y complejo de vitamina B.

Blife MuscleBlaze MB Candy Rush Flavor Game On Drink (India) es una bebida en polvo para “gamers” que contiene taurina, cafeína y teanina, ingredientes que favorecen la salud cognitiva. También vitamina A para la salud ocular.

Refix Agua de Mar Alcalina y Bebida Orgánica Recuperadora de Naranja (Reino Unido) se define como una bebida innovadora y funcional elaborada con agua de mar de la costa gallega (España) que contiene 78 minerales. Y Remedy Blackberry No Sugar Caffeinated Energy Drink (Canadá), que afirma ser una bebida energética a base de kombucha con granos de café verde y ginseng. Se dice que proporciona un golpe de energía duradera.

Mercado en Chile

Según datos de Euromonitor, compañía de inteligencia de mercado, durante el año 2018 en Chile se consumieron 41.9 millones de litros de bebidas energéticas, lo que equivale a 2,3 litros per cápita. Esto se debió al marketing asociado a esta categoría y la difusión de las propiedades que tienen como, por ejemplo, ayudar a la hidratación luego del ejercicio o para abastecerse de energías en momentos de la rutina diaria como el estudio, trasnoche o, simplemente, para empezar el día con más energía.

Desarrollos para la categorías de bebidas energéticas y otras bebidas funcionales, en cuanto a sabor, color y aroma en este mercado, pueden ser elaborados junto a un grupo de profesionales expertos de Industrias Floramatic, empresa que cuenta con alta tecnología para lograr diversas soluciones en la elaboración de productos de consumo industrial. 

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