¿Hacia dónde va el mercado de las margarinas o mantequillas? Si bien diversos países del mundo se la han jugado por desarrollos de mantequillas y margarinas atrevidos con novedosas inclusiones, el mercado chileno ha sido más tradicional. Ello, sin embargo, no ha sido un impedimento para
La creación de un sistema robusto de seguridad alimentaria que permita asegurar productos de calidad, inocuos y que no dañen al medioambiente son parte del desafío de las industrias hoy en día. ¿Qué se busca? Responder adecuadamente a los consumidores, al mercado y lograr una mayor sustentabilidad
Chocolates: Tras el continuo placer de innovar. Idear nuevas formas de resolver el conflicto entre indulgencia y salud es uno de los más importantes desafíos del mercado del chocolate, que no para de crecer, debido a que siempre está buscando mejorar las experiencias de consumo. Ya
Tendencias en bebidas bajas en alcohol Cuando la botánica ofrece un mundo de sabores en bebidas alcohólicas Esta ciencia, que releva las propiedades de hierbas y vegetales, otorga una gran oportunidad que deben satisfacer las exigencias de los consumidores en torno sabor y experiencias únicas,
