Recientemente, la Asociación Chilena de Sabores y Fragancias (ACHISAF) fue incorporada al Subcomité de Aditivos Alimentarios del Codex Alimentarius, a través de James Medina Giacomozzi, director técnico de Sabores de la Asociación y Jefe de Aseguramiento de Calidad de Floramatic, nombramiento clave para continuar avanzando en la recomendación de normas apropiadas para los aditivos alimentarios.
En Chile, el comité está conformado por representantes de los distintos actores relacionados con el área alimentaria entre ellos entidades públicas, academia, particulares, industria y consultoras quienes se reúnen periódicamente para examinar las justificaciones tecnológicas y necesidades específicas en los niveles de uso propuestos para estos aditivos.
Actualmente, el subcomité está desarrollando criterios generales de análisis de riesgos que se puedan aplicar a todos los alimentos o tipos de alimentos, por medio de la elaboración del Proyecto de Norma General para los Aditivos Alimentarios (NGAA) y el Proyecto de Norma General para los contaminantes y toxinas presentes en los alimentos (NGC).
El nombramiento de James Medina Giacomozzi reconoce su experiencia profesional y los logros obtenidos a través de los años, lo que en concreto permitirá que Floramatic esté representada en esta instancia de regulación internacional y que tenga claridad respecto de cuáles son los aditivos que está revisando el CODEX y que pueden influir en su negocio y en el de sus clientes. Además, permitirá, con el apoyo del staff de profesionales del área de Desarrollo y Calidad, hacer observaciones y aportar ideas que contribuyan, enriquezcan y den visibilidad a Floramatic en el ambiente normativo local e internacional dando soporte a sus clientes.
En Floramatic, James Medina está a cargo del Sistema de Gestión de Calidad de la empresa, instancia vital y estratégica enfocada en mantener y mejorar la calidad de los productos con el objetivo no solo de cumplir, sino que sobrepasar las expectativas de los clientes. Así, la experiencia y la carrera profesional que ha desarrollado en la empresa lo ha hecho reconocido, logrando posicionar al área de Calidad como un ámbito clave en la relación comercial.
El profesional también ha destacado por los más de 15 años de carrera docente en las áreas de Gestión de Calidad, Seguridad Industrial y Alimentaria en la Universidad de Santiago de Chile. “Este nombramiento es una satisfacción y un logro relevante, porque brinda una instancia de colaboración concreta que permitirá colaborar en la mejora de las normativas mundiales de aditivos de alimentos, estar atentos a las modificaciones y cómo estas pueden influir en la industria y en el bienestar de los consumidores”, dijo el profesional.
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